白吉馍

这是2斤肉的香料份量

这是2斤肉葱姜的份量

肉➕盐➕料酒腌制，香料➕白酒腌制，葱姜蒜➕水腌制，全部腌制一小时。

肉焯水，冷水下锅，水开后盛出，清洗干净。肉倒入高压锅中。

香料捞出沥干，白酒倒入高压锅中，葱姜蒜捞出沥干，水倒入高压锅中。锅中加油，爆香葱姜蒜，捞出葱姜蒜放入高压锅中，炒香香料。炒过的香料用纱布包成香料包，倒入高压锅中。

高压锅中加入生抽，老抽，盐，调整好口味即可。用肉筋档，压力调到最大，系统自动时间即可，开炖。

肉炖好后开盖，使用收汁功能，收汁到汤汁少于肉量即成。如果没有收汁功能，可以放火上收汁。想要留老汤的，可以开盖后先留出老汤再收汁。

根据自己口味，加入青椒，剁碎即可！我们这有加青椒的，有加生蒜的，听说外地还有加鸡蛋和香菜的。

面饼制作，把面粉，酵母，盐，拌匀，加入水，揉至表面光滑。醒发20分钟。

揉成合适的大小，做成烧饼。电饼铛烙饼，不用放油。

加饼即可