简单的早餐包

1、酵母提前用20g40摄氏度温水调和。
2、除了黄油，酵母，全部倒入厨师机，等待絮状后加入酵母。先用一档揉面成团，然后用3档-4档揉面8分钟。
3、加入黄油，一档揉面至黄油吸收到面团后，用3档-4档揉面10分钟左右，出膜为止。
4、第一次直接放在厨师机里盖上湿布发酵，室温不超过28摄氏度，发两倍大后继续用一档揉面三分钟，分成16份，放在28cm方盘里。放入烤箱40摄氏度，放小碗开水，冬天可快速提高烤箱温度，发酵两倍大。表面刷蜂蜜水，比例1：1。
5、烤箱设置上下165摄氏度，30分钟，二十分钟后注意观察表层上色情况，上色后及时盖上锡纸，以防烤糊。