蛋黄蛋清分离。蛋黄+酸奶，用打蛋器搅拌均匀。筛入低筋粉，搅拌至顺滑无颗粒。
蛋清+柠檬汁，细砂糖分三次加入，电动打蛋器打到蛋清起尖（硬性发泡）。
1/3蛋清倒入蛋黄切拌均匀，再全部倒入蛋白中切拌均匀。
蒸锅开火烧水。
6寸模具抹油，倒入蛋糊，轻震几下，盖上锡纸。
中火蒸25分钟，关火闷10分钟。
上传你做的软绵绵的酸奶蒸蛋糕
LM_Mei
