高筋面粉 | 260克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶一小袋 | 125毫升 |
糖 | 30克 |
盐 | 1.5克 |
酵母 | 3克 |
我用的面包机!
所有材料都放面包机里,顺序是:
牛奶,鸡蛋,糖,盐,高筋粉,酵母。
用面包机的和面功能9搅两遍。我的面包机是15分钟一遍。搅两遍是为了内部组织结构更细腻。
然后按下面包机10,发面团功能。一个半小时。在这期间,您可以做您平时该做的事情,不用管面包机,面包机时间到会有提示。如果面团发的不大(根据室温)在等会!等到面团发到2倍大,一定要发起来!一定要发起来!一定要发起来!这个很重要。取出。
我的面包机是这个样子的
取出,擀成长方形,折成三折。在擀长,跟面包模具差不多的宽度,卷起!
放入模具中,二次发酵!发到8分满!
烤箱预热175℃。中层。35-40分钟。
出炉效果!
这是烤箱一次做了两个的效果!