没有电动打蛋器也可以做的电饭锅蛋糕
8.0
综合评分
10
人做过这道菜
弓长张想去丽江
哈哈，第一次尝试，竟然成功了，开心！
这次是突发奇想想尝试一下，所以家里没有电动的打蛋器，奉劝大家，如果想要做的话，最好买一个电动的，不然蛋清的打发，会让你疯狂到怀疑人生！
这次是突发奇想想尝试一下，所以家里没有电动的打蛋器，奉劝大家，如果想要做的话，最好买一个电动的，不然蛋清的打发，会让你疯狂到怀疑人生！
用料
没有电动打蛋器也可以做的电饭锅蛋糕的做法
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准备两个无油无水的盆，将蛋黄和蛋清进行分离
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先将蛋黄打散
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加入120ml左右的牛奶，搅拌均匀
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分两次将面粉筛入到蛋黄中，翻拌均匀，千万不要画圈搅拌
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翻拌到这种程度就可以了，先把蛋黄放到一边
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蛋清中加入几滴白醋
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60克的白糖大概分成三次加入，第一次加入之后，搅拌到如图所示的状态
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第二次加入白糖，打发到如图发白的状态
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第三次加入白糖，打发到可以勾起小角，蛋清就打发完成了
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取打发好的三分之一左右的蛋白，加入到已搅拌好的蛋黄中，翻拌均匀
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将上一步翻拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀
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电饭锅进行预热（开启保温状态即可），将电饭锅的底部倒入适量的玉米油，抹匀，以免蛋糕糊锅
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将翻拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中
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可以在桌面上震几下，将里面的气泡震出来
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选择电饭锅的蛋糕功能，点击开始，用一块湿帕子盖在出气口的地方，然后耐心等待吧
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刚打开盖的时候，我以为失败了呢
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倒扣在干爽的盘子上面
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哈哈，看着不错吧！
