驴打滚

烤箱预热10分钟，120度，预热后放入黄豆烤7分钟，有少量黄豆爆开，或闻到黄豆的清香即可，关闭烤箱后在烤箱里焖5分钟

黄豆从烤箱取出后，在平底锅中小火不停翻炒，炒出豆香出锅，炒好的黄豆中加入20克糖放入料理机中打成黄豆粉待用

红豆加水，冰糖，放入高压锅中上汽后煮40分钟，出锅沥干水分捣碎红豆，太湿的话可以在锅里把多余水分炒干

糯米粉加入温水，油，拌匀

拌匀后盖上保鲜膜，上蒸锅蒸30分钟

将蒸好的面糊晾凉，撒上黄豆粉，手套、擀面杖抹少量油防粘，把面团擀成长方形，厚度1厘米左右

将捣碎的红豆沙平铺在擀好面皮上，留1/3空白

从有豆沙的这边开始卷起

卷成长条

切件摆盘