好吃简单营养的家庭版宫保鸡丁

Name: 好吃简单营养的家庭版宫保鸡丁
Ingredients: 1块鸡胸肉; 半根黄瓜; 半根胡萝卜; 适量料酒; 少许盐; 少许葱姜蒜; 适量花椒; 2～3g淀粉; 半个干辣椒; 适量酱油

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因为我自己健身，所以会吃鸡胸肉，自己做着吃无非是煎或蒸，爸妈又不会吃，于是想了一个家人可以吃的鸡胸肉做法。

    鸡胸肉是高蛋白肉类，而且碳水和脂肪很低，但是往往因为它的口感而望而却步。

    但是今天这款家庭版宫保鸡丁能让鸡胸肉吃起来吃了还想吃，而且配米饭特别下饭，手残小白也可以做哦！！

    因为我做家常菜不会说各种调料都很精算，从小学就会做饭，初中做的最多，到现在也是八九年我家的掌勺人了，因为很喜欢烹饪，所以下厨都是我在操作。

用料

鸡胸肉	1块
黄瓜	半根
胡萝卜	半根
料酒	适量
盐	少许
葱姜蒜	少许
花椒	适量
淀粉	2～3g
干辣椒	半个
酱油	适量

好吃简单营养的家庭版宫保鸡丁的做法

1鸡胸肉切丁，加入适量的料酒、酱油、少许盐、姜末腌制（我是上午腌下午做的，腌制一个小时也可以，看个人）
2.准备葱、蒜瓣、干辣椒、花椒
3.半根黄瓜胡萝卜切丁
4.一般我炒菜放调料都是直接放，这个这次给大家调一下，我用到了豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、酱油，差不多1:1:1:1，没有蒜蓉辣酱的也可以不加，也可以用甜面酱，反正适量的调节就好，加的时候尝一尝太闲就少到一点
5.锅中油热下入配料爆香，煸炒一会
6.倒入鸡胸肉翻炒至变色，可以适量加点水，翻炒一两分钟加入料汁再翻炒
7.酱料翻炒均匀加入到肉一半的水，转小火盖上锅盖焖一两分钟
8.焖的时候可以勾芡，一点淀粉加水搅拌均匀
9.之间可以打开盖子看看汤汁收的怎么样，不要太干就好，太干再加水
10.加一勺白糖
11.看到汤汁冒大泡说明可以了，加入水淀粉搅拌关火
12.最后装盘撒上白芝麻装饰就好啦