韩式炸鸡

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今天我们来做韩国特色小吃韩式炸鸡,外酥里嫩,它的味道有酸甜辣三种味道

用料  

鸡翅中 10个
鸡翅根 10个
牛奶 1袋
1勺
黑胡椒粉 1勺
鸡蛋 1个
面粉 2勺
红薯淀粉 适量
番茄酱 4勺
韩式辣酱 1勺
水饴 6勺
蒜末 适量

韩式炸鸡的做法  

  1. 鸡翅用清水先泡一下,去除血水

    韩式炸鸡的做法 步骤1
  2. 泡出血水后,把泡鸡翅水的倒掉,加入黑胡椒粉,盐,牛奶,腌制30分钟

    韩式炸鸡的做法 步骤2
  3. 腌好后把多余的牛奶倒掉,加入鸡蛋和面粉,抓匀

    韩式炸鸡的做法 步骤3
  4. 再裹一层干的红薯淀粉

    韩式炸鸡的做法 步骤4
  5. 油烧热后下锅炸

    韩式炸鸡的做法 步骤5
  6. 炸至金黄酥脆捞出

    韩式炸鸡的做法 步骤6
  7. 将番茄酱,韩式辣酱,水饴,调成酱汁

    韩式炸鸡的做法 步骤7
  8. 再加入蒜末搅拌均匀

    韩式炸鸡的做法 步骤8
  9. 锅中烧点油,将调好的酱汁,倒入锅中

    韩式炸鸡的做法 步骤9
  10. 酱汁炒至浓稠后放炸好的鸡翅,翻炒均匀后出锅

    韩式炸鸡的做法 步骤10

小贴士

1.没有水饴的朋友也可以用蜂蜜
2.不喜欢番茄酱的朋友,可以减少用量,但是不能完全没有
3.用牛奶腌的目的是为了更嫩去腥味
 
该菜谱发布于 2020-02-23 20:15:53
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韩式炸鸡的答疑

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