馒头（第一次做）
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面粉，酵母粉，
用料
馒头（第一次做）的做法
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面粉，水，酵母粉大概100：50：1比例，和面（酵母粉和一点点糖化水里——据说可以让酵母粉醒过来有活力）（温水和面，发得比较快）
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三光后醒面（发酵？）
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两小时后得到蓬松很多蜂窝的发好的面
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案板撒面粉再次揉面（排气过程）大概十五分钟
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搓长条
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分剂子，再次醒面十五分钟
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水开后，大火上锅蒸二十分钟
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关火后等三五分钟再开盖（据说这样馒头不会回缩）
小贴士
新手犯了几个小错误：1.忘记放糖（现在醮着蜂蜜吃）2.锅下水没留够，蒸了十分钟二次加水（痛哭） 总体很满意，哈哈哈哈哈哈哈，是除了不甜是口感很好的馒头了
