酱猪蹄
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妮酱阿
超级软糯的猪蹄，满满的胶原蛋白，牙口不好的老人也可以吃哦🌸
用料
| 猪蹄 | 一只 |
| 鲜姜 | 3个 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 4片 |
| 小茴香 | 适量 |
| 花椒 | 13～16粒 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 豆腐乳 | 一块 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 盐，味精 | 少许 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 黄酒 | 适量 |
酱猪蹄的做法
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冷锅放猪蹄焯水，猪蹄焯水，放入冷水冲洗，准备好个大料
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锅中倒油，放入冰糖，炒成焦糖色，放入猪蹄，炒至上色，倒入蒜瓣，干辣椒，姜，然后倒入两勺生抽，两勺蚝油，两勺老抽，少许黄酒，两勺黄豆酱，一块豆腐乳，炒香，倒入热水没过猪蹄，放入大料，煮至15分钟，放入高压锅压30分钟，焖30分钟，为了更加入味
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这样美味软糯酱猪蹄出锅啦！
