头抽豉油鸡，电饭锅版
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人做过这道菜
如月韵厨
家常菜！疫情在家才有时间写菜谱。
用料
头抽豉油鸡，电饭锅版的做法
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毛鸡宰好了，洗干净，不要鸡头、鸡教，去颈皮，然后将鸡用生抽里外涂均匀
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再用头抽酱油里外涂均匀
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葱姜
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电饭锅内胆涂一层花生油，放入一半葱姜
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从鸡的后膛塞入一半姜葱
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鸡的表面再涂一层油，放进电饭锅摆好
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加一汤勺水
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老式电饭锅，只有煮饭和保温功能的就行，按下“煮饭键”
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到了12分钟，揭盖，鸡是这样的。翻个面，继续焗
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继续焗10分钟，揭盖，鸡是这样的。
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盖上电饭锅盖，再焗1分钟，这时电饭锅大概就跳到保温了。拔掉插头，让鸡在余温中焗在10分钟。
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可以了
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斩件上盘
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淋上锅里的酱汁。家常菜，刀工就一般啦！
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最吃爱鸡腿上方那块肉了😊😊
2020年2月23日
