云南小土豆4个，刮皮。
土豆，红绿辣椒切丝。水烧开，下入土豆丝青椒丝，锅开，捞出，过凉水。过三遍凉水捞出备用。
土豆丝中放入醋，生抽，白糖，蒜末，盐。起锅，烧油，放入花椒粒和干辣椒，小火，待花椒和辣椒变色，关火。把花椒和辣椒捞出，将花椒辣椒油浇到蒜末上，拌好即可。
上传你做的家常凉拌土豆丝
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