开水和面，揉成光滑的面团，醒20分钟。
锅中放入6勺油，油温五成热，将鸡蛋打散后，倒入锅中，快速搅拌，放凉。
韭菜洗净切碎
将韭菜，虾皮，盐，味精，十三香，倒入炒鸡蛋的锅中。
包成饺子形状，用手稍微按扁。
锅中放油，煎至两面金黄
最后把韭菜盒子，立在锅边，把下面也煎一下
完成，再配上小米粥，简直完美！
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