鲜肉锅盔
0
人做过这道菜
Jojo麻麻
用料
鲜肉锅盔的做法
-
面粉倒入盆中，酵母用温水化开，倒入面粉中，和面
-
揉成光滑柔软的面团，保鲜膜覆盖，温暖处醒发1个小时
-
肉馅同姜片和小葱一起放入料理机，打肉馅
-
肉馅➕料酒➕生抽➕老抽➕蚝油➕白糖➕香油，朝着一个方向搅拌均匀
-
打入1个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，让肉馅抱团
-
面团醒发到2倍大取出
-
揉捏排气至形成光滑面团
-
分成等量的小剂子，每个80克左右
-
小剂子擀开包馅料
-
收紧收口，依次做好
-
擀成椭圆形长饼
-
烤箱上下220度预热5分钟，入烤箱，上下22度30分钟烤熟，上色满意，出炉
