不生还甜劲道的切糕

浸泡好的江米不放水，直接放在屉布上水开蒸十五分钟(我吃了下，米已经不硬心了，冷水上锅20分钟)，切好去核的红枣不加水，水开蒸5-10分钟。

将蒸好的米放盆里，向江米盆里用刚烧开的热水分多次加水，加些就搅拌均匀，不要一次加好多好多，让米每次都吸收好水分，直到米很粘稠，向放多水蒸好的黏米饭似得，备用。(想甜点，米就别铺厚了，多加枣，正常吃就厚点也好吃，第一次做放过一两块冰糖，后来再没放过，不建议放糖)

(不要二次再蒸江米了，混合好一起再蒸一次就好)取个合适的盆，盆底放干净屉布，一层米一层枣的铺好，用屉布包裹好。我的屉布小，我上面又用了个屉布，侧边压上了，不会开。

锅小，没法压重物蒸，直接放蒸屉上蒸的，盆里不用再加水了，中偏大火蒸了70分钟。蒸好我摸了下屉布，切糕软软的。(婆婆说摸着软就行了)

盆里加满水，压在蒸好的切糕上，压了一晚。第二天揭开蒸屉布，非常好，紧实，不松散，切糕的水加的正合适。(平时闷米饭都不咋会放水的人，平时婆婆做饭)

切开看看，闺女不爱吃红枣的人都吃了三四小块，给姐姐家也拿了，都说好吃，第一次很成功。(成品称了下，3斤零点)

蒸好的江米如何加热水，我是看快手这个人切糕教程的，大家可以参考。黑色圈圈里，不建议再加那么多糖了，枣多米层不厚，已经很甜啦。我第一次做的比买的还好吃。