牛奶面包卷

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用料  

高筋面粉 300克
奶粉 25克
全蛋 50克
牛奶/水 160克
2克
黄油 30克
酵母 4克
细砂糖 50克

牛奶面包卷的做法  

  1. 除黄油之外的材料都揉成团,(没有奶粉可以都换成面粉)

    牛奶面包卷的做法 步骤1
  2. 加入黄油再揉成光滑的面团,能出膜是最好的,当然如果你有揉面机更省事,揉15分钟再加黄油揉15分钟

    牛奶面包卷的做法 步骤2
  3. 一发发酵成两倍大,排气分成几个面团,盖上保鲜膜醒发10分钟,再整形进行二发

    牛奶面包卷的做法 步骤3
  4. 二发1.5倍大,表面筛点面粉,用锋利的刀刮两刀,不划也可以

    牛奶面包卷的做法 步骤4
  5. 烤箱预热5分钟,上下火160度,中层20分钟

    牛奶面包卷的做法 步骤5

小贴士

黄油可以换成玉米油,根据自己烤箱的温度自行调整温度,个人使用成功配方,不喜勿喷,喜欢美食可以一起分享
 

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该菜谱发布于 2020-02-23 23:14:42
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