水煮牛肉
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人做过这道菜
木丁女_tt
超级喜欢的酸辣口感菜～
一不小心又多吃了一碗饭……唉……
一不小心又多吃了一碗饭……唉……
用料
| 牛瘦肉 | 切片 |
| 葱花 | |
| 蒜2颗 | 拍碎 |
| 大葱 | 切段 |
| 干辣椒10个 | 去籽（喜辣不要去） |
| 姜片 | 3片 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 海底捞红油锅底 | 掰一块 |
| 汤中配菜 | |
| 娃娃菜 | 切竖条 |
| 粉丝（地瓜粉，绿豆粉） | 一把泡软 |
| 豆腐泡 | 斜对半切 |
| 豆腐皮 | 切条 |
| 豆芽 | 适量 |
| 汤调料 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 料酒 | |
| 糖 | 一丢丢 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 蒜蓉1颗 | 最后淋油用 |
| 香菜 | |
| 葱 | |
| 白芝麻 |
水煮牛肉的做法
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提前把牛肉片好，加生粉，盐，料酒，一点油腌制好～配菜洗净切好烫熟捞出，煮的时候加点盐
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热锅凉油，油微热，放葱姜蒜进去炒香，加辣椒段，豆瓣酱炒香，加海底捞红油火锅底料继续炒香～加热水（高汤更好）～煮沸，加两大勺生抽，两大勺醋，一点盐，一丢丢糖烧煮
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把配菜放进去煮几分钟，捞出，摆碗底～为了配菜更入味～（每次配菜都是好吃的无与伦比～口水）
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把牛肉片熟放入汤中煮熟～断生就可以铺到配菜的碗上面，倒汤
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在牛肉上放葱花，蒜末，白芝麻，干辣椒段，烧点热油淋上去，撒香菜～开吃～
小贴士
吃一次爱一次～
吸饱了酸辣汤汁的豆腐泡……粉丝……娃娃菜……
光是想想都要流口水🤤
Ps:海底捞火锅底料炒一下更香哟、平时吃火锅也可以炒一下再加高汤～更香哟
吸饱了酸辣汤汁的豆腐泡……粉丝……娃娃菜……
光是想想都要流口水🤤
Ps:海底捞火锅底料炒一下更香哟、平时吃火锅也可以炒一下再加高汤～更香哟
