四川味道之毛血旺
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人做过这道菜
艾米AMY的小厨房
在加拿大研究川菜，那是因为家有一娃酷爱麻辣。家常版毛血旺，一点不输给川菜馆。
用料
四川味道之毛血旺的做法
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按自己的喜好备好料
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素菜一般有豆芽、莴笋
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锅中放入适量油炒香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒匀，再放入一块火锅底料炒香
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加入适量的水烧开，先把素材下锅捞熟，盛出放在盆中
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再把鸭血、午餐肉煮3分钟盛出，最后下毛肚牛百叶烫15秒捞出
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所有食材都捞出后，把锅里的汤汁倒出来
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撒上葱花，蒜末，红辣椒，几颗花椒，热油泼在上面，散发蒜爆香的味道，最后撒一把芝麻
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鸭血很嫩
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毛肚一定别煮老了
