无面粉 双味布朗尼

5 人做过这道菜
买了大罐1kg的杏仁酱
得消耗起来哦

可以用别的坚果酱代替,但是粉类用量可能需要自行改变,最后面糊的质感需要自己把控一下
不要一股脑地死板地按照方子克数来,大家的原料多多少少会有差异,我不能保证我的克数也适用于大家
不过布朗尼本身没有什么技术含量,只要最后面糊质感差不离,是不会失败的

没有坚果酱的话,可以看我的另一个方子

推荐冷藏之后再吃!!
最好冷藏过夜!!!

用料  

布朗尼糊
黑巧克力(90%) 150克
杏仁酱 240克
鸡蛋 4个
糖(赤藓糖醇) 50克
椰子粉 15-20克
杏仁粉 50-60克
泡打粉 5克
stevia 五滴
海盐/肉桂/可可粉 适量
芝士糊
奶油奶酪 300克
鸡蛋 1个
椰子粉 10-15克
30克

无面粉 双味布朗尼的做法  

  1. 黑巧+杏仁酱微波炉加热融化

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋一个一个地加入,搅匀
    手动打蛋器就行

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤2
  3. 代糖+stevia(甜菊糖滴)
    没有的话就多加点赤藓糖醇
    此时面糊的质感应该已经明显变稠了
    搅和起来有一定阻力

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤3
  4. 椰子粉,杏仁粉,泡打粉,海盐
    用刮刀拌匀

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤4
  5. 呐,可以看到质感是很厚重粘稠的
    要用刮刀抹开才行

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤5
  6. 下面是芝士糊
    所有原料拌起来就成
    无脑操作

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤6
  7. 芝士糊比布朗尼糊稀很多
    把芝士糊倒在布朗尼糊上面

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤7
  8. 用筷子翻拌几下,然后画八字

    烤箱上下管170℃加热
    烤25-30 分钟

    烤完之后等它完全冷却之后
    再放入冰箱冷藏
    冷藏过夜之后,食用起来风味更佳哦

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤8

小贴士

发现自己布朗尼的方子有好几个嘞
其实布朗尼不是我最喜欢的甜品蛋糕
但是它是做起来最方便的

对于我这样的宿舍党
对于我这样常需要赶deadline卑微大学生
做起来就很快手合适啦

如果想要尝试英国风味的布朗尼😑
那就把方子里的糖量翻个两三倍
英式下午茶:
一块甜到腻死的布朗尼+一杯咖啡/茶

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

无面粉 双味布朗尼相关分类

该菜谱发布于 2020-02-24 07:17:31
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