无面粉 双味布朗尼

5 人做过这道菜
买了大罐1kg的杏仁酱
得消耗起来哦

可以用别的坚果酱代替,但是粉类用量可能需要自行改变,最后面糊的质感需要自己把控一下
不要一股脑地死板地按照方子克数来,大家的原料多多少少会有差异,我不能保证我的克数也适用于大家
不过布朗尼本身没有什么技术含量,只要最后面糊质感差不离,是不会失败的

没有坚果酱的话,可以看我的另一个方子

推荐冷藏之后再吃!!
最好冷藏过夜!!!

用料  

布朗尼糊
黑巧克力(90%) 150克
杏仁酱 240克
鸡蛋 4个
糖(赤藓糖醇) 50克
椰子粉 15-20克
杏仁粉 50-60克
泡打粉 5克
stevia 五滴
海盐/肉桂/可可粉 适量
芝士糊
奶油奶酪 300克
鸡蛋 1个
椰子粉 10-15克
30克

无面粉 双味布朗尼的做法  

  1. 黑巧+杏仁酱微波炉加热融化

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋一个一个地加入,搅匀
    手动打蛋器就行

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤2
  3. 代糖+stevia(甜菊糖滴)
    没有的话就多加点赤藓糖醇
    此时面糊的质感应该已经明显变稠了
    搅和起来有一定阻力

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤3
  4. 椰子粉,杏仁粉,泡打粉,海盐
    用刮刀拌匀

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤4
  5. 呐,可以看到质感是很厚重粘稠的
    要用刮刀抹开才行

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤5
  6. 下面是芝士糊
    所有原料拌起来就成
    无脑操作

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤6
  7. 芝士糊比布朗尼糊稀很多
    把芝士糊倒在布朗尼糊上面

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤7
  8. 用筷子翻拌几下,然后画八字

    烤箱上下管170℃加热
    烤25-30 分钟

    烤完之后等它完全冷却之后
    再放入冰箱冷藏
    冷藏过夜之后,食用起来风味更佳哦

    无面粉 双味布朗尼的做法 步骤8

小贴士

发现自己布朗尼的方子有好几个嘞
其实布朗尼不是我最喜欢的甜品蛋糕
但是它是做起来最方便的

对于我这样的宿舍党
对于我这样常需要赶deadline卑微大学生
做起来就很快手合适啦

如果想要尝试英国风味的布朗尼😑
那就把方子里的糖量翻个两三倍
英式下午茶:
一块甜到腻死的布朗尼+一杯咖啡/茶

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

无面粉 双味布朗尼相关分类

该菜谱发布于 2020-02-24 07:17:31
780 收藏


无面粉 双味布朗尼的答疑

  • Queenbee666  2020-07-25  
    0
    你好 请问有没有好吃的生酮吐司方子呢?
    作者回复 2020-07-25  
    我出过一个,不过也就一个哈哈。我自己对吐司无感。
  • 是Sira吖  2020-06-11  
    0
    我来啦!对啦我想问一个问题,经常喝淡奶油和做生酮甜品还能掉秤咩?(好像听别人说吃了烘焙食品和淡奶油就掉不了秤,难过55)
    作者回复 2020-06-12  
    这个完全因人而异的,别人说得不一定是你的情况
  • Shay喵77  2020-06-11  
    0
    咋不更新了?😂😂
    作者回复 2020-06-12  
    最近没有搞新东西,都在老版上做文章哈哈
  • Emily1005  2020-03-21  
    0
    对于生酮减肥来说的话一点都不高
    作者回复 2020-04-04  
    生酮是不怎么会胖,哪怕热量很高
  • 我是小井_m32o  2020-02-25  
    0
    热量好像好高
    作者回复 2020-02-26  
    是挺高
  • AprilYuu  2020-02-25  
    0
    杏仁酱是用哪个牌子呢??
    作者回复 2020-02-25  
    meridian
  • 囡囡哭作宝  2020-02-24  
    0
    终于又更新了❤️
    作者回复 2020-02-24  
    佛系更新😳
  • 吃货到死嘴方停  2020-02-24  
    0
    你终于更新了!!!
    作者回复 2020-02-24  
    是的哈哈哈
  • 炸厨房小天才是也  2020-02-24  
    0
    哇我又可以了!
    作者回复 2020-02-24  
    哈哈那就造起来了喂

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