蛋白小蛋糕
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人做过这道菜
初霁夜茶
用料
| 蛋白 | 4个 |
| 白醋/柠檬汁 | 三四滴 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 坚果 | 一丢丢 |
蛋白小蛋糕的做法
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蛋白滴入白醋or柠檬汁，一档打发出泡沫
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称好淀粉和白砂糖，先加入三分之一左右
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逐渐提至三挡继续打发
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打发成这个样子，再加入大约三分之一的玉米淀粉和白砂糖
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逐渐提至六档继续打发，有一点点纹路的时候加入剩下的玉米淀粉和白砂糖，打发到有较明显纹路
一定要在打开搅拌器开关之前先搅拌一下!不然你就可以感受到什么叫春（dian）风~（fen）~拂~面~😂别问我怎么知道的( ´･ω･)
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160度开始预热烤箱，然后把打发好的蛋白混合物往杯里装
加到八九成满就可以了，像这个就是加多了哈哈哈哈哈哈
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差不多可以烤八杯，少装一点可以凑九杯
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撒上坚果，我加的是瓜子➕松子➕开心果➕黑芝麻，大个的可以掰碎一点
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放入烤箱160度烤20分钟，软软弹弹哒
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锵锵锵～出炉啦
小贴士
🌺白醋和柠檬汁随便用一种就可以，优先选柠檬汁
🍁有香草精的小伙伴也可以加一点香草精
🌼喜欢甜的小伙伴们可以再多加一点糖
🌿蛋白打发完尽快清洗器具，干了就不太好洗了
🌸装蛋白，震一震；刚出炉，震一震~
🍁有香草精的小伙伴也可以加一点香草精
🌼喜欢甜的小伙伴们可以再多加一点糖
🌿蛋白打发完尽快清洗器具，干了就不太好洗了
🌸装蛋白，震一震；刚出炉，震一震~
