炸鲜奶

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姐姐想吃炸鲜奶,那就试试吧~

用料  

牛奶 250克
玉米淀粉 30克
20~30克
鸡蛋 1个
面包糠 半碗
淀粉 三大勺
奶糊中还可以放一些炼乳会更香甜

炸鲜奶的做法  

  1. 准备一个不粘锅或者奶锅,牛奶中加入白糖和玉米淀粉。

    炸鲜奶的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀后小火加热,不停搅拌。

    炸鲜奶的做法 步骤2
  3. 很快就会变成奶糊,一定要一直搅拌,不然会粘锅底。

    炸鲜奶的做法 步骤3
  4. 提起打蛋器,奶液掉落下去不会马上消失就可以熄火了。

    炸鲜奶的做法 步骤4
  5. 趁热倒入玻璃盘中 ,最好是方形长方形,实在没有碗也可以!晾凉以后密封起来放入冰箱冷藏,我是晚上做好奶糊冷藏一夜第二天一早吃,等不及的可以冷冻一小时。

    炸鲜奶的做法 步骤5
  6. 准备好蛋液、淀粉(我用的地瓜淀粉)面包糠。

    炸鲜奶的做法 步骤6
  7. 取出冷藏后的奶糊倒扣在面板上切成条状。

    炸鲜奶的做法 步骤7
  8. 先在淀粉里面滚一下

    炸鲜奶的做法 步骤8
  9. 再去蛋液里滚一下

    炸鲜奶的做法 步骤9
  10. 最后在面包糠里滚一下

    炸鲜奶的做法 步骤10
  11. 全部包裹好了!

    炸鲜奶的做法 步骤11
  12. 锅中放油,六成热的时候放入鲜奶块,小火炸至金黄捞出!

    炸鲜奶的做法 步骤12
  13. 就这么简单做好啦!

    炸鲜奶的做法 步骤13
  14. 咬上一口,奶香四溢~

    炸鲜奶的做法 步骤14

小贴士

做好的奶糊趁热倒入容器里,因为很快就会凝固~
 
该菜谱发布于 2020-02-24 10:53:01
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炸鲜奶的答疑

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