桃酥饼

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用料  

蛋黄 2个
低筋面粉 170克
白砂糖 80克
泡打粉 3克
小苏打 2克
玉米油(或者猪油) 95克
白芝麻 随意

桃酥饼的做法  

  1. 玉米油、白砂糖、蛋黄一起搅拌至糖融化,可以在底下放盆热水加速融化

  2. 把泡打粉、小苏打、低筋面粉拌匀,然后用筛子筛入融合的蛋液里面

  3. 用硅胶刮刀搅拌均匀没有粉末,用手稍微柔一下。

  4. 准备加热烤箱,上下管150-180度的温度,加热三分钟,把面团分成相同等份的剂子揉圆,放在提前准备好的烤盘中(烤盘里铺上油纸)。

  5. 用手掌轻轻按扁,撒上芝麻进入烤箱

    桃酥饼的做法 步骤5
  6. 烤20分钟拿出,热的桃酥是软的,等凉透了就可以拿出烤盘吃了。

    桃酥饼的做法 步骤6

小贴士

甜度根据自己口味调整,油可以80-110之间调整,油一点才会好吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-24 11:49:38
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