酸酸甜甜糖醋鱼
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人做过这道菜
阿欣的美食食堂
有一种童年的味道，叫做糖醋菜。
有一种家的味道，叫做糖醋鱼。
糖醋鱼段这道菜，好吃不油腻，也健康。
因为用的食材都是无刺的沙巴鱼。
有一种家的味道，叫做糖醋鱼。
糖醋鱼段这道菜，好吃不油腻，也健康。
因为用的食材都是无刺的沙巴鱼。
用料
酸酸甜甜糖醋鱼的做法
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切段：
沙巴鱼一般都是超市里收拾好的，切成小段备好即可。
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腌制：
将淀粉、蛋清、胡椒粉、盐，加入到切好的鱼段中，抓匀，静放15分钟，等入味
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过油：
将腌制的鱼段放入加热好的油锅内
小火炸到金黄色，把火加大油温升高时,再过一次油，注意，要进行二次过油外面酥脆。
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勾芡：
锅内少油，放入番茄酱加白糖少许水
等番茄酱和白糖和水熬制粘稠状
迅速把刚才炸好的鱼段放入锅内
翻炒均匀即可
还可以根据自己喜好放葱丝，姜丝等
小贴士
如果喜欢椒盐口味
吃的时候可以直接配孜然粉、椒盐粉食用
吃的时候可以直接配孜然粉、椒盐粉食用
