冬笋香肠焖饭

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昨晚烧饭时想着今天中午做蛋炒饭多做了些米饭,女人心善变,中午临时又不想做蛋炒饭了,所以改成了焖饭,生活需要仪式感,暖暖的阳光,配一碗香喷喷的焖饭,完美!

用料  

广式香肠 1-2根
冬笋 半个
鲜香菇 2朵
洋葱 四分之一个
生菜叶 10片
剩饭
生抽、糖、盐

冬笋香肠焖饭的做法  

  1. 香肠、香菇、冬笋切片,洋葱切丁;

  2. 由于用的是剩饭,食材先加工一下,起油锅煸冬笋,冬笋呈金黄色后加香肠、洋葱、香菇,翻炒后加少许生抽、糖、盐,如果有蚝油也可以加点蚝油,最后加少许水焖一分钟左右,起锅;

  3. 米饭倒入电饭煲,步骤二的料铺到米饭上,用电饭煲的热饭功能直接加热。电饭煲加热的时候,锅里加水烫一下生菜;

  4. 米饭加热好后把料搅拌均匀,如果不够咸,此步骤可以再淋一些煲仔饭酱油或者生抽,看个人口味,最后摆盘,放上生菜,搞定。

    冬笋香肠焖饭的做法 步骤4

小贴士

注意炒料的时候水不可加太多,否则焖饭就会变成烂饭,太软了不好吃。另外,因为炒好的料带了汤汁,热饭时千万别加水了。
 

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该菜谱发布于 2020-02-24 12:18:06
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