汤都要喝光的番茄牛腩（厨房小白版）

牛腩切成大小均匀块状，冲洗几次洗去血水，冷水入锅煮沸除去浮沫即可关火。水量以末过牛腩为宜。煮牛腩的水不要倒，这是牛肉汤等会儿用。

趁牛腩焯水的时间，番茄去皮去蒂，切大块（大番茄切四块、小番茄不用切，不建议用迷你番茄，煮完会化的）。洋葱切大块，备用。

将备好的番茄、洋葱（切大块）、桂皮、八角、花椒、干辣椒（掰开）放入高压锅备用。

将焯过水的牛腩捞出放进高压锅，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，最后加入牛肉汤末过内容物即可。尝一下咸淡，比平常口味偏咸一点（番茄会出水能适当降低咸度）。高压锅煮30分钟即可食用。