8寸酸奶蛋糕
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人做过这道菜
饿了要发脾气的
用料
8寸酸奶蛋糕的做法
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蛋清蛋黄分离在无油无水的盆里，把蛋清冷冻起来备用
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把玉米油，酸奶，蛋黄混合搅拌至无颗粒
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再加入低筋粉和淀粉搅拌至无颗粒（可以用筛子过滤低筋粉和淀粉，我比较懒所以省略了）
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打发蛋白，这个过程中糖粉分三次加入，打发到这种纹路就可以了，倒扣盆蛋白不会滑落（同时预热烤箱，130度）
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将三分之一蛋白霜刮入蛋黄糊里画Z字型搅拌均匀（不可以画圈圈）
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把混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜里，画Z字型搅拌均匀
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混合好的蛋糕糊从高处倒入蛋糕模具，然后震出气泡，烤盘倒入一碗热水，随后放入预热好的烤箱（180度10分钟，之后150度50分钟，中间看看如果蛋糕表皮颜色如果深了可以盖一层铝箔纸）
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盖了一层铝箔纸 有点粘
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软软的很好吃
小贴士
根据烤箱的脾气设置温度，我先去吃蛋糕了
