麻辣烫（老干妈）

Name: 麻辣烫（老干妈）
Ingredients: 4个（您随意）干辣椒; 一把（爱吃麻）花椒; 2片香叶; 3段葱; 2勺老干妈; 2勺蚝油; 2勺（根据喜好）麻酱; 350克（可增减量）牛奶; 酌量水; 跟喜好菜类; 跟喜好丸子; 跟喜好粉/泡面

0 人做过这道菜

嘻稍稍改造了一下一直觉得火锅料不能喝就把火锅料换成了老干妈超好吃的！！决不输杨国福 (๑>؂<๑）赶紧来自我记录若能带给您同样的味觉快乐那很荣幸🤗
下面的调料量做了三大碗供参考

用料

热油加入花椒干辣椒香叶葱段烹出香味

注意随时调整火候哦避免烧糊
用纱布将已经炒香的调味料装进纱布后续跟汤煮
在烹香的热油里加入老干妈、耗油充分混合
倒入牛奶水纱布装的调料也下到锅里煮

这个奶和水的比例可以自己调一下不确定可以一次少加慢慢调试奶多了味道很浓同样汤汁也会更浓厚我水加的更多但牛奶真的是灵魂之前还吐槽加牛奶会很腻吧完全不会它是点睛之笔☺️
依次加入不好煮熟的丸子菜面/粉之类等开锅开锅后尝一下味道加入少许盐、糖
最后一步盛到碗里加各种喜欢的调料（辣椒油/醋香菜等）
开动٩( 'ω' )و

哔哔：小箭头是我今年很喜欢的一个丸子个人觉得好好吃当然蟹棒还是第一它俩味道有一丢丢相似