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河南名吃～蒸卤面

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谷小閑的厨房  谷小閑
很早以前跟老妈学的，特殊时期，买不到鲜面条，改用干面条来做，今天二月二，很应景的蒸卤面。

用料  

干面条 200克
鸡胸肉 200克
芹菜 4根
胡萝卜 半根
盐 少量
葱 少许
料酒 1勺
姜丝 少许
老抽 1勺
酱油 两勺
糖 少许克
水 一大碗

河南名吃～蒸卤面的做法  

  1. 干的龙须面上锅蒸15分钟

    河南名吃～蒸卤面的做法 步骤1

  2. 准备好配菜

    河南名吃～蒸卤面的做法 步骤2

  3. 葱姜爆锅放肉，料酒，炒一下，放配菜，加入剩余调料

    河南名吃～蒸卤面的做法 步骤3

  4. 锅里加水，因为面条很干，所以，水份要足。把蒸好的龙须面加入炒锅内拌开。

    河南名吃～蒸卤面的做法 步骤4

  5. 像这样

    河南名吃～蒸卤面的做法 步骤5

  6. 盛入大碗中再上锅蒸8分钟。

    河南名吃～蒸卤面的做法 步骤6

  7. 出锅

    河南名吃～蒸卤面的做法 步骤7

  8. 色香味美哦，今天二月二，很应景的龙须面。

    河南名吃～蒸卤面的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-02-24 15:46:09
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