超软糯的红糖粑粑
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人做过这道菜
爱吃肉的大肉肉
在湖南应该没有人不知道红糖粑粑😂😂
小时候外婆经常做红糖粑粑，我们一堆小孩就围在旁边看着揉面粉。迫不及待的想吃……
刚好疫情待在家里没事干，各种捣鼓面粉。哈哈😃哈哈
小时候外婆经常做红糖粑粑，我们一堆小孩就围在旁边看着揉面粉。迫不及待的想吃……
刚好疫情待在家里没事干，各种捣鼓面粉。哈哈😃哈哈
用料
| 糯米粉 | 70克 |
| 水 | 50克？ |
| 红糖 | 3勺 |
| 油 | 适量 |
| 白糖 | 小勺 |
超软糯的红糖粑粑的做法
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水：我用的是75°的水，糯米粉和水分两次添加。适量的加入就好了，先用筷子搅拌，然后揉成光滑的面团，不粘手就好了……
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扯一小坨，用两个手搓成小圆球😂😂😂
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然后按扁了就行……😃😃（我没有发个面食教程，不懂怎么形容。😳）
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热锅放少许油，小火煎两面金黄色……（一定要小火，随时翻，不然容易煎黑）
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放半碗水，加适量红糖一点白糖，搅拌融化……
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红糖水倒入锅里，烧开后把粑粑放入，烧开后中小火，慢慢煮……
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煮两三分钟后就翻一面，更好的上色。
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红糖水差不多的时候看着微微拉丝就好了。
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味道真的很好，有小时候的感觉，哈哈留点汤汁会更好吃。
