连吃三碗饭的麻辣香锅

Name: 连吃三碗饭的麻辣香锅
Ingredients: 3-5颗菠菜; 3片洋白菜; 适量荷兰豆; 适量西兰花; 3-5朵木耳; 3-5朵干香菇; 适量金针菇; 半个土豆; 适量宽粉; 适量鱼豆腐; 适量火腿; 5片葱; 3片姜; 3-5瓣蒜; 适量麻辣火锅底料; （或麻辣香锅调料）; 2勺蚝油; 1勺味极鲜; 半勺醋

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大鹏的甜心

我是食草动物(*^_^*)特别爱吃各种蔬菜🥬，所以做麻辣香锅，我都会放很多种菜！
麻辣香锅的菜其实很随意，喜欢吃菜的多放菜，喜欢肉食的放肉片、火腿，都可以！

用料

菠菜	3-5颗
洋白菜	3片
荷兰豆	适量
西兰花	适量
木耳	3-5朵
干香菇	3-5朵
金针菇	适量
土豆	半个
宽粉	适量
鱼豆腐	适量
火腿	适量
葱	5片
姜	3片
蒜	3-5瓣
麻辣火锅底料	适量
（或麻辣香锅调料）
蚝油	2勺
味极鲜	1勺
醋	半勺

连吃三碗饭的麻辣香锅的做法

木耳、香菇提前泡好，菜都洗净备好
土豆可泡水也可不泡，因为还要焯水
葱姜蒜准备，姜要去皮
调料准备，我不能吃太辣，所以放了三分之一袋麻辣火锅底料，喜欢辣的可以多放
菜全部焯水到八成熟，熟食不用焯水
焯水后过凉水，之后沥干
锅中倒油，油热后下葱姜蒜炒香
火锅底料倒入炒均匀
味极鲜、蚝油、醋倒入炒均匀
开始放菜，先放不好熟的菌类翻炒
土豆片放入翻炒
蔬菜、宽粉等放入翻炒
最后放火腿等熟食翻炒
这时注意！可以尝一下味道，如果感觉味道淡，爱吃辣的可以再加些【火锅底料】或【老干妈】一类，爱吃酱香的可以加【豆瓣酱、蚝油】一类，完全按个人口味来！这时就不要再加酱油醋了！
翻炒均匀菜全熟了就可以出锅了！
鱼豆腐！
西兰花🥦
宽粉和金针菇！
土豆片！