黄焖鸡

准备：鸡翅根切块洗净
           土豆，香菇，青菜切好，准备好豆皮，备用
           葱，姜片，干辣椒准备好
           可以用砂锅准备一锅开水（加入开水那一步放进砂锅焖煮20分钟也可以）

1⃣️鸡翅根切块洗净，凉水下锅，加入葱姜，一勺料酒，水开后煮3分钟，凉水冲一下，控水晾干备用
2⃣️起火烧油，油温五成热放冰糖，小火炒至香油色，放鸡翅➕葱姜干辣椒，翻炒上色
3⃣️加入2勺生抽➕一勺黄豆酱➕一勺或半勺老抽翻炒均匀，加入香菇、土豆块继续翻炒
4⃣️加末过食材的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火盖焖煮20分钟
5⃣️放蔬菜、豆皮，适量的盐，大火收汁（不要收干，留点泡饭吃）收的差不多了，放入青椒翻炒一分钟，关火装盘