电饭煲草鱼
0
人做过这道菜
张维君
超方便！不煎不炸，不用一滴油，草鱼新吃法，第一次尝试，做个记录。用下厨房三四年，平日里照着做了不少菜，前几天交了第一个作业，今天写下第一个菜谱，2020年2月24日，是平日难得出手的先生做的，此版草鱼简便易做、多汁入味，不妨试试。
用料
电饭煲草鱼的做法
-
买的草鱼重两斤，清洗干净，去鱼鳍，头尾处各划一刀，取出鱼腥线，另一面也一样
-
背部改刀，切成大约一厘米左右的小段，改好之后，放一边备用
-
大葱切条状，生姜切大块，拍一下，切碎，放在鱼一起
-
倒料酒去腥，加盐入味，加酱油，加蚝油，蚝油多一点点
-
涂抹均匀
-
腌制20分钟
-
20分钟后，案板上铺上锡纸，放上鱼
-
姜和葱条放鱼肚子里，把鱼包起来，盘好
-
放进家里的电饭煲内胆，腌制的汁水也倒入内胆
-
开启煮饭模式25分钟
-
25分钟后取出，移去锡纸
-
蒸鱼时出的汤、内胆余的汤、一并加入锅里，先烧开，搅拌一下，再加入淀粉水，分三次加，继续搅拌
-
汤汁熬至浓稠，倒鱼上
-
撒上白芝麻
-
添抹绿意，撒上芹菜叶，因为没有香菜之类，就这样，趁热吃吧
