菜角

面粉加3克盐开水烫面（水适量是因为面粉不同吸水量也不一样）搅成絮状就可以，不烫手了再下手和面至光滑面团盖保鲜膜待用

韭菜洗净晾干水分切好，粉条煮软捞出过凉切碎木耳泡发洗净切碎，鸡蛋打散加盐加点醋（加一点醋鸡蛋不腥）炒熟都准备好加香油  十三香 耗油 鸡精 盐（都是适量的根据口味菜量放）搅拌均匀

把面团分成等份剂子擀圆对折切开就成了三角，包菜收口（口一定收好不然炸的时候容易漏菜锅中会噼啪响）

锅中放油中火慢炸不然容易外边熟了里面韭菜辣，出锅可以吃了，外焦里嫩超级好吃呢