香辣炒花甲
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人做过这道菜
杨拾一
之前活动买了两袋花甲，一部分做了花甲粉，另一部分做了炒花甲，我爸还挺爱吃，他感觉比较下酒，而且用料也简单，大家可以试一下
用料
| 姜 | 3-4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 半小勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小米辣 | 2只 |
| 花甲 | 500g |
| 香葱 | 半根 |
香辣炒花甲的做法
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清水中放盐，花甲放水中浸泡几小时，因为花甲中沙子比较多，如果不浸泡出来的话，吃着会影响口感
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准备好材料，葱姜蒜，小米辣切碎
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烧开水将花甲倒入，放些料酒去腥。然后再用清水洗几遍捞出备用。
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把刚才切好的葱姜蒜小米辣用油炒香，再加入盐，生抽，蚝油，接着把花甲倒入翻炒，不用炒的很久，时间太久肉会变老。
小贴士
调料大家按照花甲多少及个人口味调，不用按照我这个克数哦
