白菜大包子

1、早起发上面，温水化开大约这么多的酵母粉，或者半块鲜酵母，加点点糖发的更好，然后水里加面粉，一个方向搅，面粉加到比安慕希更稠一点就可以了，放在阳光下暖气旁，盖个东西比如硅胶面板啥的。等看着大差不多1倍了，搅一下全是眼了，就行了。

2、猪肉切成1×1×1厘米大小差不多就行的肉粒，放碗里用那些酱油和白糖一起腌上。白菜也切了。我用的笨办法一片一片切的。葱也切了。

3、面盆里加面粉，顺着一个方向和面，加面粉，知道成一块块的，比较干索的。把这个面块块和一起，如果还很软就再加点面。多揉会，直到面团光滑，面盆如果还有很多面就在搓搓面盆，继续揉。

4、白菜、葱、肉放一起，加平时炒菜的油量，加平时炒菜的盐，胡椒粉，十三香，味极鲜，香油，都放进去，拌匀。能闻到特别香。

5、擀面皮，包包子。上锅蒸，水开了在蒸15分钟，关火闷5分钟。就可以开锅吃包子了。