吃惯了油腻来换换口味这道酸菜小黄花鱼（皎皎鱼）
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小胡子私家厨房
黄花鱼的鲜，酸菜的酸、年糕的香味，结合起来就能打开你的味蕾
用料
吃惯了油腻来换换口味这道酸菜小黄花鱼（皎皎鱼）的做法
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这道菜很简单：铁锅加入适量的油，把酸菜炒出香味，喷料酒，加热水，倒入砂锅，煮开慢炖，铁锅继续热锅凉油，煎黄花鱼，放姜蒜，出香味再往熬煮中的酸菜汤放年糕，铺好年糕把煎至好的黄花鱼倒在年糕上，调味，开大火煮开，慢火煲5-8分钟即可，最后撒上性感的小葱花即可上桌......
小贴士
下年糕后就不要翻动，自己把鱼铺在年糕上，调味，盖盖即可，要不然年糕会粘锅的（喜欢辣的多点小米椒味道更佳）
