简单快手的披萨（新手也会做）

Name: 简单快手的披萨（新手也会做）
Ingredients: 145克高筋面粉; 65克低筋面粉; 3克酵母; 15克黄油; 5克（增加筋性）盐; 10克（促进发酵）糖; 100克（冬天帮助酵母融化）温水; 配料：; 根据自己喜好马苏里拉芝士; 根据自己喜好披萨酱/番茄酱; 根据自己喜好贡丸; 根据自己喜好里脊肉; 根据自己喜好方肠/火腿肠; 根据自己喜好撒尿牛丸; 根据自己喜好青豆; 根据自己喜好玉米粒; 半个红椒

1 人做过这道菜

倪大厨啦啦啦

一直都挺喜欢吃披萨的，也挺喜欢吃丸子、里脊肉、火腿肠等，不如就都放在一起做成披萨也是挺好的

配方可以做2个9寸的披萨，简单易学（厚皮，喜欢薄皮的可以减量，上面的配料可以根据自己的喜好添加，不一定要跟我一样）

看着芝士慢慢融化的感觉太爽了

不同的烤箱温度都是不一样的，具体温度以自己烤箱的脾气为准

用料

高筋面粉	145克
低筋面粉	65克
酵母	3克
黄油	15克
盐	5克（增加筋性）
糖	10克（促进发酵）
温水	100克（冬天帮助酵母融化）
配料：
马苏里拉芝士	根据自己喜好
披萨酱/番茄酱	根据自己喜好
贡丸	根据自己喜好
里脊肉	根据自己喜好
方肠/火腿肠	根据自己喜好
撒尿牛丸	根据自己喜好
青豆	根据自己喜好
玉米粒	根据自己喜好
红椒	半个

简单快手的披萨（新手也会做）的做法

温水融化酵母（35℃左右）不要把酵母烫死了，把高筋面粉、低筋面粉、盐、糖放进大碗里，把酵母水少量多次的倒入碗里，边倒边搅成絮状，然后揉成粗糙的面团后加入黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
排气分成2份，揉圆醒发15分钟（醒发是为了防止擀开之后回缩）
披萨盘刷油（防止粘住），放入面团，用叉子插孔（防止烤的过程中中间鼓起），边缘捏起边边，烤箱190℃预热5分钟后放进披萨盘
190℃烤5分钟，我喜欢吃厚皮披萨，喜欢吃薄皮的可以适当减量，烤好之后如果不马上做来吃的话建议放冰箱冷冻
把喜欢吃的配料切好，焯水，控水（水要擦干，不然披萨会湿答答的！），披萨皮上面涂抹一层披萨酱，接着放一层薄薄的马苏里拉芝士，然后放上喜欢的配料，再放一层马苏里拉芝士，再放一层配料，最后撒上厚厚的一层马苏里拉芝士
烤箱200℃预热10分钟，把披萨盘放进去后200℃烤20分钟，烤到15分钟的时候可以再撒上一层马苏里拉芝士，遮住露出来的火腿肠，也可以不加
烤好了
🍕