健康高纤燕麦椰蓉球酥饼干

Name: 健康高纤燕麦椰蓉球酥饼干
Ingredients: 50克即食燕麦片; 40克牛奶(放在燕麦里软化燕麦); 13克椰蓉; 13克杏仁粉; 20克红糖粉(原方这么写，我没有，就选用了普通红糖没有结块的部分)都没有就用奶粉代替; 10克奶粉; 75克低筋面粉; 2克小苏打; 40克黄油(总统，非常香); 20克牛奶（最后调整面团用）; 10克白砂糖

2 人做过这道菜

abbie880413

方子来源是厨友Juliazzzz～她的原方子是没有黄油的版本～我还加入了一小部分奶粉～另外水相稍微少于我的修改版本～因为我之前第一次做另一个燕麦饼干(好像还是荣誉殿堂)，不知道是不是我燕麦不行还是咋滴～做出来一部分燕麦竟然还是白白的好像生的一样，有点怕怕～所以这次尝试这个厨友方子时～我改变了水相加入的方法和顺序～更适合我自己的口味和爪子～哈哈哈～
图下次做的时候再补齐吧

今天加了点核桃碎做出来核桃味好重我个人对核桃不是很喜欢我妈说挺好喜欢吃核桃的可以尝试另外喜欢甜的人要多加糖哦！！！这个是基本只有一点微甜的！！！！

用料

即食燕麦片	50克
牛奶(放在燕麦里软化燕麦)	40克
椰蓉	13克
杏仁粉	13克
红糖粉(原方这么写，我没有，就选用了普通红糖没有结块的部分)都没有就用奶粉代替	20克
奶粉	10克
低筋面粉	75克
小苏打	2克
黄油(总统，非常香)	40克
牛奶（最后调整面团用）	20克
白砂糖	10克

健康高纤燕麦椰蓉球酥饼干的做法

准备好麦片，当然如果觉得想要适口性更好，提前可以把麦片用搅碎机搅碎成粉(我这个是免煮的，这个牌子平时我很喜欢吃，泡牛奶糯糯的，俄罗斯的牌子，很平价)～燕麦片先用牛奶混合泡软～其实这个量混合后不会很湿，基本还是很干，但是比不泡我觉得效果好
混合40克牛奶泡软
称好材料，用手动打蛋器混合均匀: 椰蓉，杏仁粉，白砂糖，红糖，润湿的燕麦片，奶粉，
低筋面粉，小苏打过筛混合后，加入步骤2的混合物～我用的是美玫的低粉，每个牌子吸水性不同，后期成团如果太干请自行增减水相（牛奶）
将黄油融化成液态，倒入之前的混合物中，(图是已加入黄油没加入牛奶的) 再加入20克牛奶，多多搅拌，仔细观察，千万不要水油分离～牛奶提前放到室温，太凉就容易水油分离～
搅拌好是有点粘手的，但没关系，手沾湿捏成团，压扁大概1.5厘米～放入烤盘
烤箱预热180度，十分钟～预热好后把饼干放入，上下火，175度，15分钟，结束后不拿出来，余温烘十分钟～
拿出凉凉就可以吃了～这个方子不太甜～我是给妈妈做的～喜欢甜食的人请酌情加糖～