洗净杏鲍菇，切成薄厚一致的片、划十字刀，焯水（水中放少许盐）沥干，同时调制酱汁（老抽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、白砂糖半勺调匀），准备清水半小碗，以一勺淀粉调水，蒜切片、葱切葱花，待用。
锅内放油烧七成热，放入蒜片、葱花爆香，倒入焯水后的杏鲍菇，加入酱汁翻炒均匀，加清水，中火盖盖5分钟，加入水淀粉收汁，装盘撒葱花。口感细腻、好吃不贵的美食你值得尝试。
上传你做的好吃赛鲍鱼的杏鲍菇
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