椰香凤梨炒饭
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人做过这道菜
一索妈
酸酸甜甜的好滋味！大颗虾球！加入松仁！更绝的是！用椰浆煮米饭，无比惊艳！酸甜的凤梨，回味中带着浓浓椰香🤤😘
用料
| 凤梨（较熟） | 1只 |
| 米 | 2杯（一般电饭锅杯子） |
| 椰浆 | 200ml加适量水煮饭 |
| 虾仁 | 7-8个 |
| 培根 | 适量 |
| 洋葱丁 | 1/4个 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 土鸡蛋 | 4个 |
| 豌豆 | 适量 |
| 胡萝卜丁 | 适量 |
| 松仁或腰果 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 小番茄 | 几粒 |
| 油 | 适量 |
| 盐鸡精 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
椰香凤梨炒饭的做法
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2杯米加入一盒椰浆，再加适量水，按照一般方法煮米饭。
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凤梨对半切开。最好是比较熟的凤梨，更软更甜！
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挖出凤梨肉，中间硬芯不要，其他部分切丁。留凤梨碗备用。
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准备好所有食材，鸡蛋打散，锅中加入少许油炒鸡蛋，盛出备用
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虾仁炒熟。撒少许盐，黑胡椒备用。
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炒虾仁的油，直接加蒜末，洋葱，培根胡萝卜，青豆，翻炒。加入椰浆煮的米饭。翻炒均匀，加入凤梨丁，虾仁。
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翻炒均匀，加入松仁！香葱！盐鸡精调味！
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把凤梨炒饭装在凤梨碗中，装饰小番茄。撒点香葱即可。
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夏日风情！
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搭配一杯自制冰桔茶！啧啧啧～初恋般的味道😂🤤
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享用喽～😚
小贴士
凤梨必须要熟一点才好吃！
