牛轧糖
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人做过这道菜
咕咚来啦
用料
牛轧糖的做法
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把平底锅擦干，把黄油倒进锅中融化，然后倒入棉花糖
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大概黄油与棉花糖融化到这个程度时放入奶粉，全程小火
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当奶粉与棉花糖融为一体时放入花生碎再搅拌，建议放花生碎时就把火关掉搅拌，如果搅拌时间长了做出来糖容易发硬
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搅拌好以后放到油纸上擀成长方形，固定形状
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冬天可以在室外放着晾凉，其他季节放冰箱冷藏2小时，出来切块包装，好吃的牛轧糖就这样做好了
小贴士
牛轧糖特别好做，烘焙第一步必做的，第一必须是全程小火；第二至于比例麻，尽量让黄油多一点，奶粉不能太多，奶粉多了会发硬；第三不能在火上炒的太长也容易发硬。经验之谈，发硬以后像砖一样啃不动啊
