酸辣清甜可口的番茄牛腩（100%成功）

2根小葱切小段。切2片姜。准备15个青花椒。1块桂皮。8个干辣椒（我可是无辣不辣，你得根据个人口味适量加入😌）。2个八角。2片香叶。

土豆🥔切块，差不多两三立方厘米那么大。西红柿🍅切块。洋葱🧅切块再一层一层掰开（我愿意让你一层一层地剥开我的心😭）

牛肉切小块，最大2立方厘米喔，小的入味嘛😉

起锅加油，油的量是铺满锅底厚厚一层（差不多1厘米那么厚？🤨）开大火、把刚刚盘子里的配料炒香之后，倒入牛肉翻炒。

把牛肉炒到都变色了之后调味。加入满满1勺蚝油（就平常我们自己的小勺子那个大小😘）、满满1勺豆瓣酱、2勺生抽、2勺料酒。

然后加入西红柿🍅和洋葱🧅翻炒，直到西红柿炒软了，再加入多半碗水，开大火烧开水之后转中火慢炖2-3小时，或者在电饭煲里炖1个半小时（时间太短的话，牛肉会有点硬）。别忘了在第30分钟的时候把土豆🥔倒进去一起炖。（咕咚咕咚好香🤤…）到土豆的时候，加半勺鸡精，然后搅合搅合，再用你的小勺子盛一点点汤，尝尝味道是咸是淡，淡了就加盐，咸了加水哈，要灵活变通嘛😌

一小时以后就差不多能吃了。（不要忘了米饭🍚喔）