51*棋子豆*
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人做过这道菜
大地_dmh1
用料
| 面粉（面团硬一点） | 300克 |
| 鸡蛋（颜色重就2a） | 1个或2 |
| 盐 | 3g |
| 花椒粉 | 2克 |
| 茴香（炒熟压碎有点颗粒感） | 3克到5克 |
| 油 | 20克 |
| 小苏打（或酵母2g） | 1克 |
| 甜味 | |
| 白糖 | 30克 |
| 辣味 | |
| 辣面子 | 6克 |
| 花椒 | 3g |
| 水 | 适量 |
51*棋子豆*的做法
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1.把花椒，茴香，炒香，然后压碎。面粉中加入鸡蛋油，盐，酵母或小苏打。
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2.揉成光滑较硬的面团，盖保鲜膜醒发一小时，
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3.，看自家电饼铛的大小分几分，擀成0.5到0.3cm的片
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4.小火电饼铛烙到2面微微发黄，没必要全熟 只是为了切快好切，形状好看，（）因为加了酵母或小苏打，面饼会膨胀变厚。（）
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这个状态就可以了
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切快，自己喜欢的大小，最好小一点，因为干的快，
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切快后，小火被干，或电饼铛继续烘干，主意不时要搅拌下，防止一面发糊，用锅被干容易糊。
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出锅，
