海蛎子豆腐疙瘩汤
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人做过这道菜
Gorhich
做法简单的疙瘩汤一直是北方人家的日常料理，自带勾芡效果，让这道菜既好吃又有卖相。
用料
海蛎子豆腐疙瘩汤的做法
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海蛎子清水洗净，控干
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再用厨房用纸吸一下水分。
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豆腐切丁，茼蒿切掉根部不用切丁
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蒜切末
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碗中适量面粉
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一点点加入清水，并迅速搅拌，让其形成面疙瘩，搅拌差不多了，如果有大块的，再用筷子🥢压拌一下，形成大小均匀一点的面疙瘩。也可以用鸡蛋代替清水搅面粉的疙瘩。
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锅中放入少许油，倒入蒜末，炒香
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加入适量清水煮开。
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用手抓面疙瘩，撒入锅中，
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不要急着用锅铲翻动，等一会再翻
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锅开加入豆腐煮
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然后加入海蛎子和茼蒿，煮1分钟左右，
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开始调味，加入适量盐和少许胡椒粉，搅匀
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出锅前淋入几滴香油即可。
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成品
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成品
