蒸鸡蛋羹
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浮华乱世pld
用料
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 温水 100 | 克 |
| 盐10 | 克 |
| 香油1 | 勺 |
| 味达美1勺 |
蒸鸡蛋羹的做法
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鸡蛋打碎，没有打蛋器的多打会
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加入温水，注意是温水，加点盐
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接着打，越均匀越好
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把表面的泡沫用勺子撇掉
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有条件的过滤一下，蒸出的效果更细腻，有条件的加个海参或者大虾
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锅中倒水，水开以后，放入开蒸。这里有个小细节，上锅蒸的时候盖个盘子或者来层保鲜膜但是要扎几个小眼。
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注意的是，水开之后放入鸡蛋开始蒸，蒸八分钟，关火不着急拿出来，在闷六分钟。欧了，来点味达美香油，开吃。
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完美
小贴士
经过多次实验，总结几点:
1.水不能太热太冷，温水即可，最好的比例为1:1.5之间。
2.整的时候放盘子或者保鲜膜，防止水蒸汽进入碗里。
3.注意是水开之后再蒸。
1.水不能太热太冷，温水即可，最好的比例为1:1.5之间。
2.整的时候放盘子或者保鲜膜，防止水蒸汽进入碗里。
3.注意是水开之后再蒸。
