肉末蒜泥烤🍆
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人做过这道菜
满满人间烟火气
用料
| 茄子 | 2个 |
| 肉末 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 白胡椒 | 一丢丢 |
| 料酒 | 一丢丢 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 蒜苗 | 一丢丢 |
肉末蒜泥烤🍆的做法
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🍆洗净擦干水分（没有锡纸啦，我铺了两层硅油纸，两边抽出来一部分护住烤盘壁）
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表面刷油
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预热好的烤箱200°C上层30分钟（当然最终时间得根据不同烤箱的脾气来定咯！）
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肉末➕生抽，胡椒粉，料酒腌制一会
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准备下炒锅啦
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对了，这是一会的料汁，2勺蚝油2勺生抽（盐和熟芝麻的量看自己喜欢）
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炒熟炒出油，加入料汁再入味一下
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烤好的🍆，用刀从中间切开，不要切到底哈
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🍆嫩出了不少水，可以用小勺舀出来一些，用筷子把茄子肉翻动分离，要是想吃的时候更利索还可以用小刀在中间切几下
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加入炒好入味的肉末
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撒上孜然粉，再去烤箱待5分钟
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最后加入蒜末，蒜苗叶（家里没有小葱了）熟芝麻和孜然粉，吃的时候拌均匀，很美味哟！
