奥利奥蛋糕卷
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人做过这道菜
索维索维
用料
| 鸡蛋4 | 个 |
| 可可粉20 | 克 |
| 玉米油40 | 克 |
| 细砂糖30 | 克 |
| 盐0.8 | 克 |
| 奶油200 | 克 |
| 奥利奥饼干 | 25 |
| 低筋面粉40 | 克 |
| 糖粉10 | 克 |
| 牛奶45 | 克 |
| 柠檬汁少许 |
奥利奥蛋糕卷的做法
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备好所需材料
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先把可可粉 低筋面粉 过筛 搅拌均匀
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找个无水无油 干净的盆 把蛋白 蛋黄分出来 打了一个双蛋黄的😊
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在筛过的低筋面粉 可可粉里面加入 牛奶 玉米油 蛋黄 搅拌均匀
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打个蛋白 也是爱你的形状🐶
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加入几滴柠檬汁 打至蛋白大泡时 加入一半的白糖 然后打到蛋白纹路清晰 加入另外一半的白糖
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蛋白打至湿发就可以了
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先用打好的蛋白 大概三之一 加入拌好的面糊 拌匀
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拌匀后倒入剩下的蛋白里面 拌均匀 倒入烤盘 震出大气泡
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送入先预热好的烤箱 180火 25分钟 每个烤箱脾气不一样 注意观察哈
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烤好 拿出 用油纸把蛋糕体扣过来
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加入一点点盐 打发奶油 个人觉得加入一点点盐不会觉得腻 你如果不喜欢 可不加
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加入提前准备好的奥利奥饼干碎 拌匀
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忘了拍个抹奶油的照片 就是把打好的奶油抹在蛋糕表面 卷好 放入冰箱冷藏
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切块 真的很好吃！
