蒜香杏鲍菇（家常炒菜）
5
人做过这道菜
灰和灰灰
私以为杏鲍菇可以和香菇、金针菇并称为菇类三霸，怎么烧都好吃。杏鲍菇则是近年新宠，煎炒烹炸都非常美味，作为家庭快手菜实在是不二的选择。
这个菜谱是无意中发现的做法，家里有什么烧什么系列，蒜香味浓郁，超级下饭。
这个菜谱是无意中发现的做法，家里有什么烧什么系列，蒜香味浓郁，超级下饭。
用料
蒜香杏鲍菇（家常炒菜）的做法
-
杏鲍菇洗净切成两段，手撕成条，随便撕；胡萝卜一段切成细条。
-
蒜瓣切成片，入油锅煸至金黄。
图中蒜量偏少，盗的其他菜的图。
-
倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒至金黄。
-
加入小半碗热水，再倒入两勺蚝油，一小勺盐。
杏鲍菇最好多煮一会儿，大概五分钟左右，这样才能去除菇类特殊的气味。
-
大火翻炒直至水份收干，想要好看的，在水收干之前倒入一点水淀粉挂糊。
-
撒上葱花。
-
出锅
小贴士
蚝油咸度不同，我加了两勺蚝油口味正好，建议出锅前先尝一下咸淡。
杏鲍菇要多煮一会儿，大概五分钟左右。
杏鲍菇要多煮一会儿，大概五分钟左右。
