简单操作的蛋包饭

晒干腊肠提前泡软，或者用开水煮一下，切丁。没有腊肠，香肠或者鲜肉丁也可以。

香菇提前泡发切丁，备用。

黄瓜切丁，备用。胡萝卜，豌豆粒也可以，主要家里没有，就用黄瓜代替！

锅内倒油，把所有材料都倒进去翻炒至熟。

下入米饭继续翻炒至混合！

之后倒入番茄酱，喜欢味道重的可以多放，不喜欢可以少放点！

鸡蛋打散，倒入些许鸡蛋液，不粘锅呦！要不就成不了鸡蛋饼了！

然后放入炒好的米饭！左右折叠。(告诉你们一个小窍门，如果害怕蛋包饭铲出锅会烂掉，大家可以把碟子正面盖住锅里的包饭然后右手托着碟子的下面，左手拿起锅把锅翻过来就可以了)！

完成。