韭菜鸡蛋盒子
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人做过这道菜
快乐小马love你
从小就挺喜欢吃韭菜盒子，今天刚好老爸做，所以我跟着老爸学了学，有什么不懂可以在评论区问我。今天的韭菜盒子里加了豆腐和肉臊子，按照个人口味适量添加。
用料
韭菜鸡蛋盒子的做法
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和面：把一盆面粉里放少许盐（大概是1斤面粉10克盐）并且把面粉分成两半，一半用热水和，一半用凉水和，然后把两半面粉搅在一起和至光滑，然后把面盖起来醒半小时
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醒面的时间准备馅料，豆腐焯水切成丁去，肉臊子炒熟，鸡蛋打散炒熟，韭菜洗净切丁，把食材倒在一起，加入十三香，蚝油，少量盐（盐一定要少一点，不然韭菜会出水）
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面醒好后，在案板上撒上面粉，把面搓成粗条切段然后擀成薄皮
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放上馅料，如图所示，馅料不要放太多，不然煎的时候可能会破
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合起来先把边子压紧（不好意思包的有点丑）
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然后再把边子翻上来压紧（这步是为了不让馅料漏出来）
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煎至两面金黄即可
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可以调点蘸料：醋、辣椒、香油、生抽
